Cascina nuova

I vigneti di Cascina Nuova prendono il nome dall’omonima cascina, sede delle nostra azienda. Sono terreni adiacenti al cru dell’Arborina e presentano suoli assai simili. Qui coltiviamo uve barbera secondo rigidi standard qualitativi: selezione delle migliori uve e basse rese che regalano una Barbera d’Alba concentrata e corposa, che ha bisogno di un lento affiamento in legno prima di essere degustata al suo meglio.

Cru e vigneti

Vinifichiamo i nostri cru di Barolo rispettando la stagionalità di ciascuna vendemmia, senza forzature o “aggiustamenti” in corso d’opera. Se le uve e il vino non raggiungono le caratteristiche desiderate, preferiamo non vinificare l’annata piuttosto che “tradire” la qualità che ci siamo prefissi.