Barbera d’Alba Doc - Mauro Veglio

Barbera d’Alba Doc

Barbera d’Alba Doc - Mauro Veglio

Per questo vino vengono utilizzate le uve provenienti dalle esposizioni più fresche e dai vigneti più giovani della collinetta di Cascina Nuova, sede delle nostra azienda.

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Qui coltiviamo uve più succose che regalano una Barbera d’Alba esuberante, vellutata e leggera, da godersi giovane e fresca.
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Caratteristiche

Vitigno: 100% Barbera

Anno di impianto: primi anni 2000

Tipo di allevamento: guyot

Vinificazione: macerazione con le bucce in vasche d’acciaio a temperatura controllata per 6-8 giorni, poi si svina e si conclude la fermentazione alcolica in inox (20 giorni circa) dove, mantenendo la temperatura contollata, si svolge anche la fermentazione malolattica. L’affinamento continua in inox per alcuni mesi, fino all’estate successiva, quando viene imbottigliato senza filtrazioni o chiarifiche.

Colore: rosso rubino intenso con note porpora.

Profumo: fruttato, fresco, con note giovani ed accattivanti di frutti rossi con prevalenza di ciliegia amarena e prugna.

Sapore: Sapore equilibrato con leggere note acidule tipiche del vitigno e mineralità ben espressa con delicato finale sapido.

Temperatura di servizio: 16°-18°. È piacevole apprezzarne la freschezza iniziale e sperimentare l’evoluzione degli aromi man mano che il vino si scalda nel bicchiere.

Evoluzione: bevibilità ideale nei primissimi anni di bottiglia, ma può regalare emozionanti sorprese anche dopo qualche anno.

Disponibile anche in formato magnum.

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